Как выбирать и внедрять инновации: советы небольшим ритейлерам

Дай волю ритейлеру — и он уберет всех кассиров, оставив только кассы самообслуживания, потому что они дешевле. На самом деле они удобны только в малых форматах, когда у покупателя в тележке не более 10 товаров, в идеале — 5–7 позиций.

Не только фронт

В декабре прошлого года мы запустили «Фасоль 2.0» — магазин нового для России формата. Ключевые технологии, которые в нем используются, — касса самообслуживания DKLink Front Office Assistant и омниканальный бэк-офис S, который работает и в офлайне, и в онлайне. Сердце нашей системы — программа по управлению товародвижением в магазине, которую можно настроить так, чтобы она работала без товароведа. Также в систему добавляется специфичное торговое оборудование — например, аппараты по подогреву хот-догов и другие устройства, которые обычно используются в общепите для самообслуживания клиентов. Как показывает анализ, в таких магазинах логично открывать зоны питания.

Инновационность «Фасоли 2.0» в том, что мы собрали эффективные «фронтовые» технологии и добавили к ним решения для бэк-офиса. Персонал можно убрать не только из торгового зала, но и из подсобных помещений. У нас есть электронный товаровед, сбалансированная система заказа и внешний контроль за текущей деятельностью магазина. Человеческая работа сведена к минимуму, один оператор может в течение дня поддерживать до 10 таких магазинов. Ему нужно присутствовать только на привозе товара — расставить все по полкам и ехать дальше.

В среднем такой магазин будет стоить на 40% дороже обычного. С точки зрения ИТ-инфраструктуры «Фасоль 2.0» вдвое дороже первой версии, бюджет которой укладывался в 500 000 руб. Зато магазины такого формата можно ставить в местах, которые сейчас непривлекательны для ритейлеров из-за низкой окупаемости бизнеса. Например, в офисных центрах, где трафик есть только 5 дней в неделю, и поэтому стандартные магазины там работают в убыток. Пилотная «Фасоль» без продавцов, которую мы запустили в июне 2019 г. в офисном центре на Ленинградском шоссе, окупилась уже через 19 месяцев.

Единственный минус нового формата: он подходит не для всех локаций. Такие магазины будут уместны в офисных и торговых центрах, закрытых жилых комплексах и коттеджных поселках, в аэропортах и на промышленных предприятиях. Мы не рекомендуем ставить такие торговые точки в районах с криминогенной обстановкой: в первый же день из магазина всё вынесут.

На рынке побеждает тот, кто способен придумать нормальное юзабилити. Мы начали набирать клиентов из ритейла только после запуска собственной сети магазинов «Свой», где обкатываем новые решения. Тогда же мы поняли очевидную вещь: какой бы крутой ни была разработка, пока ты не проверишь ее на практике, никто не сможет сказать, взлетит ли она. Математики и инженеры могут придумать хорошую идею и обозначить дорогу к реализации, но юзабилити должны настраивать те, кто пользуется продуктом.

Мы разрабатываем «электронного товароведа» на базе одного из наших клиентов — бурятской торговой сети «Барис». Система составляет рабочий график ритейлера и предлагает большую часть операционных решений, а руководитель и категорийные менеджеры контролируют работу сети. «Электронный товаровед» может самостоятельно проанализировать потребность в товаре, подсказать, у кого его заказать и когда привезти. Для контроля в магазинах можно набирать низкоквалифицированный персонал, соответственно, снижаются затраты на ФОТ и зависимость от человеческого фактора. А еще практически исчезает воровство.

Как учиться не на своих ошибках

Основная проблема малого и среднего ритейла — отсутствие площадок для обкатывания инноваций. У них нет возможности экспериментировать и ошибаться, поэтому технологии в этом сегменте распространяются другими способами. Главный — сарафанное радио. Если коллеги и конкуренты что-то внедрили и получили положительный результат, вероятно, тебе стоит сделать то же самое.

Единого тренда на рынке нет: кто-то тратит на инновации 15% бюджета, а кто-то — все 90%.

Если хочешь понять, что в отечественном ритейле точно сработает, сходи в «Пятерочку». У Х5 отличная лаборатория, в которой они обкатывают технологии. Любая компания может прийти туда и предложить свою разработку. Это потрясающе полезно для малого и среднего бизнеса: не нужно учиться на своих ошибках и тестировать решения — достаточно изучить опыт Х5 и сэкономить на этом много денег.

В 2020 г. у нас выстроилась целая очередь на внедрение омниканальных решений. Малый и средний бизнес преимущественно работают в офлайне, они исторически вышли оттуда. Но сейчас без онлайна не выжить, COVID-19 только подхлестнул эту тенденцию. Поэтому мы сделали для небольшого ритейла омниканальное решение. С его помощью можно быстро сделать фронт — «лицо» магазина и загрузить туда актуальные цены и данные по товарам. При этом ритейлеру не нужно тратиться на разработку ИТ-инфраструктуры. На создание одного онлайн-магазина уходит около месяца.

В прошлом году мы подписали контракты со многими компаниями, которые годами откладывали цифровую трансформацию. Мне кажется, большую роль здесь сыграла самоизоляция. У людей появилась возможность выйти из рутины и подумать стратегически, а цифровая трансформация — это всегда стратегия. К тому же удаленная работа показала, что всем нужны новые инструменты управления бизнесом.

90% инноваций, которые сейчас обкатывают в ритейле, — это цифровые технологии. Оставшиеся 10% — это оборудование, свет и т.д. По моим ощущениям, из всех технологий приживаются и имеют коммерческую перспективу только 5%. Остальные — цифровой шум. Например, кассы самообслуживания с безналичным расчетом прижились. А ведь были похожие решения, но с наличными и выдачей сдачи. Помните? Они остались в прошлом. Аналогично с машинным зрением. Для весов самообслуживания это отличное решение, а вот для самостоятельного расчета на кассе — вряд ли: слишком высок процент нераспознаваемых товаров. Сейчас эта технология — подсказка, а не законченный продукт.